Pâtisseries

Pâte sucrée aux amandes / Moelleux noix de coco / Crémeux aux fruits de la passion / Ganache noix de coco

Pâte sucrée / Ganache chocolat blanc - citron vert - basilic

Pâte sucrée aux amandes / Ganache chocolat / Chantilly café / Macarons chocolat-café et meringues

Pâte sucrée aux amandes / compotée de pommes caramélisées / ganache montée au caramel / meringues / pommes fraîches

Biscuit spéculoos / Cream cheese au citron / Lemon curd / Sans gélatine

Biscuit dacquoise / Croustillant praliné / Mousse au chocolat noir / Glaçage tendre au chocolat

Dacquoise noix de coco / Insert de compotée d'ananas / Ganache montée noix de coco-citron vert

Biscuit sablé au citron / Insert confit de framboise / Mousse au citron / Glaçage framboise

Molly cake cacao / Ganache montée chocolat noir / Compotée de cerises à l'amande / Chantilly mascarpone

Chiffon cake noix de coco / Compotée ananas au citron vert / Ganache montée noix de coco

Molly cake vanille / Chantilly mascarpone / Caramel au beurre salé / Caramel coulant